1.柠檬对半切开 最好买中号的果子 我买了大号的 结果发现太大了 。
2.把柠檬芯都挖出来 留下柠檬皮 至于挖出来的柠檬 榨汁后留个15毫升 其他的做柠檬茶吧 或者有勇气的话可以直接喝了??。
3.三个鸡蛋蛋白蛋黄分开。
4.称好的杏仁粉和低粉过筛混合
5.黄油隔水融化。
6.蛋黄打到发白后加入黄油搅拌均匀。
7.蛋白加入白糖打成蛋白霜 湿性打发就行。
8.蛋白霜中加入过筛后的低粉和杏仁粉 搅拌均匀。
9.加入蛋黄和黄油的混合物 拌匀 然后加入15毫升的柠檬汁和柠檬皮屑（也可以不加 加入柠檬皮屑可以提高柠檬的香气 但是会有点苦味 我个人是比较喜欢加入柠檬皮屑的 吃着感觉很清新）。
10.面糊倒入裱花袋 分别注入柠檬皮的三分之二处。
11.烤箱预热上下火170摄氏度 放中层烤制25分钟。
12.出炉后放凉（冷藏一夜会更好吃）。
13.吃之前淋上一勺酸奶 放上迷迭香或者薄荷装饰一下（是的 酸奶就需要一点点 至于配方上为啥是一盒 那不是少了超市不卖么??）。
柠檬中果 果重90到180就行 我买的大号180到240的 有点太大了 喜欢香草的也可以试试面糊里加一两滴香草精 如果比较懒 鸡蛋直接打全蛋也没问题 只是没有打蛋白霜蓬松而已 另外用烤网会好点 烤盘因为底部过热会让柠檬皮底部变平 形状没有用烤网好看 大家也可以试试橙子 青柠 柚子应该也会不错 。
